Nous ne sommes que locataires de notre terre

NOS CHAMPAGNES
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DE LA TERRE AUX HOMMES
DE LA VIGNE AU CHAMPAGNE

Notre domaine s’étend sur 7 ha

répartis en 26 lieux-dits. Le Chardonnay et le Pinot Noir représentent respectivement 93 % et 7 % de la surface. L’âge moyen de nos vignes est de 28 ans. Nous réservons les vieilles vignes à nos Cuvées prestigieuses. 
Le vignoble René RUTAT est situé à l’extrémité sud de la Côte des Blancs qui doit son nom au cépage blanc, le Chardonnay. Les Champagnes qui y sont élaborés sont empreints de fraîcheur aux arômes délicats et élégants.

René, père fondateur de notre maison et de nos cuvées emblématiques, le Brut Blanc de Blancs et le Brut Grande Réserve, élaborait des Champagnes frais et complexes, imprégnés du Terroir de Vertus. Il voulait que les raisins soient le reflet de son travail dans les vignes. Passionné et proche de la nature, il a transmis ses connaissances et son amour pour la vigne et le vin à son fils Michel. 


En 1985, Michel prend la gérance du Champagne René RUTAT et pendant plus de 15 ans continue le chemin tracé par son père. Il travaille les sols de ses vignes en limitant l’usage de produits phytosanitaires de synthèse. 


En 2000, il décide d’aller plus loin en abandonnant les pesticides et en «retournant la terre». Ce retour au travail du sol est un pas supplémentaire vers une démarche en total respect de notre TERRE. Année après année, Michel acquiert des connaissances et prend des risques pour limiter son impact sur l’environnement. 


En 2016, l’arrivée de ses deux fils, Flavien et Baptiste, concrétise une longue réflexion et déclenche la décision de convertir le vignoble du Champagne René RUTAT à la viticulture biologique. La finalité étant de laisser s’exprimer le terroir, le climat et les raisins de nos Champagnes.

Flavien et Baptiste ont eux aussi été frappés par cette passion pour le métier de vigneron. Quel travail magnifique et passionnant que de mettre en Terre un plant de vigne, le guider tout au long de sa croissance pour en cueillir de magnifiques raisins équilibrés dont le devenir est le roi des vins : LE CHAMPAGNE. 


Nous travaillons nos vignes pour donner équilibre, maturité et expression aromatique à nos raisins. L’art du pressurage, de la vinification et des assemblages transmis de père en fils, transforme ces fruits, cadeaux de la nature, en Champagne que nous conservons patiemment dans nos caves. 

Vous apprécierez toute la richesse et la finesse des arômes du Champagne René RUTAT dans chacune de nos cuvées.

Modernité et respect des traditions et de la nature font partie intégrante de notre philosophie. Les nouvelles technologies nous aident dans notre démarche d’amélioration qualitative tout en réduisant notre empreinte sur l’environnement. La création de nouvelles Cuvées originales, riches et complexes est le projet qui nous tient à cœur.

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CHAMPAGNE RENÉ RUTAT 
27 avenue du Général de Gaulle 51130 VERTUS - BLANCS COTEAUX 
03.26.52.14.79 - contact ici

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